Дріжджі LalBrew® New England
Фасування
У відділення, поштомат або кур'єром
У відділення
з нашого складу м. Київ
Індивідуальний розрахунок
Опис
Дріжджі LalBrew® New England – спеціальний елевий штам для сучасних виразних, соковитих, каламутних NEIPA. Формує унікальний ефірний фруктовий профіль, необхідний для варіння пива в стилі східного узбережжя (East Coast). Типова ферментація формує тропічні та фруктові ефіри, особливо кісточкових фруктів, таких як персик. Завдяки наявності ферменту β-глюкозидази штам може сприяти біотрансформації хмелю та посилювати його смак та аромат.
При температурі 20 °C дріжджі здатні збродити сусло в повному обсязі за 7 днів, трохи довше, ніж інші штами елів.
Відмінно підходить для варіння NEIPA, East Coast, але не обмежується саме цими стилями.
Барвники, консерванти не були використані під час виробництва дріжджів. Як і всі продукти Lallemand, дріжджі LalBrew New England виробляються за ISO 9002, без вмісту ГМО і глютену.
Характеристики
Загальні
Аналоги
Hop Head M66, SafAle S-04
Рекомендовані стилі
Відгуки
Завантаження відгуків…
