Пивоварний бельгійський солод Café Light Château

Солод Café Light Château

Бельгійський спец солод із м’яким горіхово-солодовим профілем та виразними кавовими відтінками. Завдяки особливому режиму виробництва — у солоді під час сушіння (кілінгу) при температурах до ~200 °C формується глибокий аромат і посилюється колір. У пиві цей солод збагачує темні стилі округлістю й складністю.

Рекомендується використовувати до 10 % від загального засипу, щоб отримати ноти свіжообсмаженої кави у стилях на кшталт stout, porter, brown ale. Така добавка помітно підсилює ароматичний профіль, роблячи напій насиченим і багатогранним.

Орієнтовний колір сусла — 220–280 EBC (залежно від партії врожаю): оптимально, коли потрібен глибокий, насичений відтінок без надмірної жорсткості смаку.