Пивоварний солод Smoked (Château) - 25кг

Солод Smoked Château

Бельгійський копчений спецсолод із виразним димним профілем у стилі традиційного бамберзького Rauchmalt. Під час виробництва солод окурюють деревиною (класично — буковою), завдяки чому формується характерний аромат диму, легкі копчені та підсмажені ноти на тлі м’якої солодової основи.

Smoked Château додає пиву глибини, «тепла» та характерного smoky-акценту без різкої різкості. У невеликих кількостях підкреслює тіло та аромат, у вищих — стає домінантною нотою й формує впізнаваний копчений характер.

Рекомендований для стилів, де димність — частина ідентичності: Rauchbier / Smoked Beer, а також для авторських інтерпретацій märzen/oktoberfest, портерів, стаутів, шотландських елів і окремих лагерних варіацій. Добре поєднується з базовими світлими солодами, карамельними й помірно обсмаженими компонентами, дозволяючи тонко налаштовувати інтенсивність копченого профілю.