Пивоваренный бельгийский солод Café Light Château

Солод Café Light Château

Бельгийский спецсолод с мягким орехово-солодовым профилем и выраженными кофейными оттенками. Благодаря особому режиму производства — во время сушки (киллинга) солода при температурах до ~200 °C — формируется глубокий аромат и усиливается цвет. В пиве этот солод обогащает тёмные стили округлостью и сложностью.

Рекомендуется использовать до 10 % от общего засыпа, чтобы получить ноты свежеподжаренного кофе в стилях stout, porter, brown ale. Такая добавка заметно усиливает ароматический профиль, делая напиток насыщенным и многогранным.

Ориентировочный цвет сусла — 220–280 EBC (в зависимости от партии урожая): оптимально, когда нужен глубокий, насыщенный оттенок без лишней жёсткости вкуса.